夏季高温多雨,蚊虫进入繁殖活跃期,虫媒传染病传播风险随之升高。餐饮场所作为人员流动密集、与群众饮食安全直接相关的重点区域,是虫媒传染病防控工作的关键一环。为切实守护广大市民“舌尖上的安全”,石龙镇各餐饮经营单位积极响应全镇虫媒传染病防控工作部署,主动落实主体责任,从源头清除蚊虫孳生隐患,全方位筑牢餐饮场所卫生安全屏障。
“我们每天开市前都会对大堂就餐区、包间、后厨进行全覆盖清洁,收档后彻底清理餐厨垃圾、冲洗地面和排水沟,全程保持环境干燥整洁。”腾龙喜宴负责人介绍。作为镇内老牌粤菜餐饮门店,腾龙喜宴将防蚊灭蚊工作嵌入日常管理各环节。在常态化清洁的基础上,门店每周开展一次全域专业消杀,覆盖大厅、包间、后厨所有区域,夯实卫生防护基础。在宣传引导上,门店不仅在酒店大堂就餐区域通过电子屏播放防蚊灭蚊宣传海报,还在停车场出入口悬挂宣传横幅,多渠道向前来就餐的市民普及防控知识。除此之外,工作人员定期开展全域隐患排查,重点对店内水生植物盆栽托盘、后厨排水沟等易积水区域逐一核查,及时清理积水、疏通管道,从源头切断蚊虫孳生链条。
同样把防蚊措施落实到门店日常经营的,还有翡翠宫西餐酒廊。作为镇内兼具室内用餐与户外休闲区域的餐饮经营场所,翡翠宫西餐酒廊结合自身场地特点,分层分类细化防蚊灭蚊举措。针对室外绿植密集、毗邻户外绿化的特点,门店每周对室外绿植区域开展两至三次专项消杀,重点针对植被叶面、绿化带边角等蚊虫易藏匿区域精准施药,有效压缩外围蚊虫孳生空间。日常营业时段,门店充分兼顾用餐舒适度与防控实效,在室内边角、桌下等隐蔽位置合理布设灭蚊灯。每日闭店后,工作人员还会在店内外各关键点位布设蚊香,对全天防控效果进行补充强化,进一步消除残留蚊虫,筑牢全域防护屏障。此外,工作人员每日坚持开展全域巡查,逐一清理花盆托盘、闲置容器等积存积水,做到防控无遗漏、清洁无死角,致力于为顾客打造干净舒适、安全放心的用餐环境。
餐饮场所的防蚊灭蚊工作,是守护公共卫生与群众饮食健康的重要一环。接下来,石龙镇将持续压实各类餐饮经营单位主体责任,加强日常巡查与专业指导,引导更多商户主动参与防蚊灭蚊工作,以点带面筑牢全镇防控屏障,守护好烟火气里的卫生安全。
人间烟火处,防控不松懈
餐饮门店关乎每一位食客的健康
从后厨到餐桌,从角落到厅堂
做实做细防蚊灭蚊每一处细节
共同守护舌尖上的安心与清爽
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餐饮场所防蚊灭蚊指南
01
餐饮孳生地处理
1、餐厅应做好每日的垃圾清运工作,及时清理卫生死角。
2、完善防蚊设施,如在餐厅、酒店范围内的下水道安装防蚊闸,沙井盖、电缆井盖安装防蚊贴。
3、清除餐厅范围内各种积水,尤其是各种露天的垃圾桶,空调冷凝水形成的水洼,各种地面凹陷积水,地面台面要保持干爽、防止积水。
4、有水池、喷泉的餐厅可以在水体中饲养金鱼、锦鲤等鱼类灭蚊,也可在水里投放有机磷缓释剂或者生物杀虫剂。
5、餐厅厨房的桶、碗、盆、锅、瓢等容器及各种可回收的玻璃饮料空瓶尽量不要露天放于室外,如必须放在室外则应倒扣或者严密加盖。
6、富贵竹、万年青、绿萝等水培植物应每隔3-5天换水洗瓶、清洗根须。虫媒传染病流行期间最好不要种养水生植物,如要种养则改为用泥、沙种养。
7、花园假山、竹筒、树洞积水可以使用沙土填满,竹筒顶端可以采用十字刀劈法防止积水。
8、地下室排水沟、地下缆井是蚊虫最易孳生的地方,要及时疏通排水沟,抽空缆井的积水,也可投放灭幼虫药物。
9、停车场的防撞轮胎要在底部扎孔排水,或者在无法清除的积水中投放灭幼虫药物。
10、必须对杂物较多的地方的各种积水容器,如建筑材料、废弃的灯罩、塑料布等进行清理。
02
餐饮灭蚊指引
1、餐厅内部可使用超低容量喷雾或放置灭蚊灯进行物理灭蚊,如周边植被较多,可以选择加装防虫纱网,并配合灭蚊灯或蚊香驱蚊灭蚊。
2、对于室外及花园绿化带采取滞留喷洒,方法为:喷洒一楼室内外墙壁、墙角、楼梯间、杂物间,对于绿化植被喷洒树丛两米以下的部分,喷头从下向上45°角喷洒,达到叶片背面湿而不滴的程度为宜,至少一个月处理一次。
3、使用热烟雾机对绿化带和下水道进行热烟雾灭蚊。
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